Vacature · Locatie manager Blaak555

• Centraal gelegen in Amsterdam
• Geen dag hetzelfde
• Doorgroeimogelijkheden
• Weekend & avond vrij

Ja, ik heb interesse Lees verder

Direct naar

Dit ben jij

Jij hebt leidinggevende ervaring in de catering en/of horeca
Jij bent creatief, en weet de gasten keer op keer te verrassen
Je bent minimaal 32 uur per week beschikbaar

Wij bieden jou

€2.500 - €3.170 maandelijks bruto o.b.v. fulltime
Flexibele secundaire arbeidsvoorwaarden
Aandacht voor je ontwikkeling
Elke dag een nieuwe uitdaging

Vacature

Five55, een eyecatcher met een nieuwe karakter. D&B’s ‘We Canteen’ restaurant Five55 in het bruisende Blaak heeft alles en meer. Een zakelijke uitstraling én publieke toegang.

Jij bent het gezicht van de zaak, het eerste aanspreekpunt voor de huurders, pandbewoners en gasten. Maak van Five55 jouw locatie. Jij bent de spil tussen We Canteen en de opdrachtgever. Dit geeft jouw veel verantwoordelijk op operationeel, financieel en commercieel vlak.

Daarnaast draai jij ook mee op de vloer, in de keuken en coach jij het team naar een hoger niveau. Jij zorgt ervoor dat de kwaliteit gewaarborgd wordt. Met alle creativiteit die in jou zit weet jij wekelijks de gasten te verrassen met een nieuwe menu. Wij werken niet met vaste weekmenu’s Alle vrijheid dus!

Ik heb interesse

Een dag bij Blaak555

07:3008:3009:3010:3011:3012:3013:3014:3015:30

Dagopstart

Eerst een kop koffie. Vervolgens brief je de kok. Lunch, banqueting of beide?

Mise en place

Samen bereiden jullie samen de mise en place voor de lunch. Jullie zijn goed op elkaar ingespeeld en weten precies wat er moet gebeuren zodat alles op tijd klaarstaat voor de gasten.

Administratie

Jij trekt je even terug op kantoor om de offertes na te lopen, je controleert of er nog banqueting aanvragen zijn binnengekomen via Easy Dish en je bereidt een vergadering voor. De kok maakt de laatste taken af, en zorgt dat de keuken weer netjes wordt

Lunch klaarzetten

De gasten druppelen vanaf 11:30 binnen druppelen – 100 gemiddeld. Als alles is klaargezet, controleer jij de displays, en het restaurant. Een geoliede machine, door jou aangestuurd

Lunchtijd

Twee uur lang is het volle bak. De gasten genieten. En alles verloopt precies zoals gepland. Hier doe je het voor.

Pauze

Samen met het team gaan jullie rondom een tafel zitten en genieten jullie van de verdiende lunch!

Opruimen en schoonmaken

De drukte is weg, het stof neergedaald. Jij helpt het team opstarten met de schoonmaak, even met z’n alle de schouders eronder! Werken, praten, lachen.

Administratie

Jij hebt jouw maandelijkse meeting met de opdrachtgever. Gelukkig heb jij vanochtend al alles voorbereid. Waarna jij geniet van je vrije middag.