Vacature · Chef kok Blaak555

• Gelegen in het bruisende Blaak Rotterdam
• Affiniteit met duurzaamheidsthema’s
• Werken met de mooiste producten
• Alle ruimte voor culinaire creativiteit
• Weekenden én avonden vrij

Ja, ik heb interesse Lees verder

Direct naar

Dit ben jij

Jij bent creatief, en weet de gasten keer op keer te verrassen
Jij hebt 1-3 jaar leidinggevende ervaring in de catering en/of horeca
Regel – en trendvolger

Wij bieden jou

Een maandsalaris tussen de €2.800,- en €3475,-
Urencontract met uitzicht op vast
Secundaire arbeidsvoorwaarden naar keuze

Vacature

Five55, een eyecatcher met een nieuwe karakter. D&B’s ‘We Canteen’ restaurant Five55 in het bruisende Blaak heeft alles en meer. Een zakelijke uitstraling én publieke toegang. Midden in hartje Rotterdam!

Jij bent het gezicht van de zaak, het eerste aanspreekpunt voor de huurders en gasten van We Canteen. In jouw foodcourt ben jij bepalend voor de invulling. Culinair gezien, maar ook met management taken weet jij je goed te onderscheiden.

Bij Blaak555 ben jij op operationeel, financieel en commercieel vlak verantwoordelijk voor het foodcourt. Jij draait zowel mee in de operatie als dat je jouw team coacht en aanstuurt. Deze vrijheid pak je dan ook.

Net zo als alles in de Blaak, moet de keuken bruisen. De plek waar van alles gebeurt en ontstaat. Op het menu; lekker vers, gezond én gevarieerd. En dat van maandag tot vrijdag, 07:00 – 15:00u. Waarna jij kan genieten van je vrije avonden én weekenden.

Ik heb interesse

Een dag bij Blaak555

07:0008:0009:0010:0011:0012:0013:0014:0015:00

Dagopstart

Bij Five55 is een barista en daar word jij blij van op de vroege ochtend. Je start op met een lekkere cappuccino voordat het team binnenkomt.

Briefing

De kok is ook gestart en nu kunnen jullie beginnen. Wat staat er vandaag op het programma qua keuken? Zijn er banqueting partijen die voorbereid moeten worden? En wat kunnen ze nog meer vandaag verwachten? Met jouw energie zorg je dat iedereen gemotiveerd aan de dag kan beginnen.

Mise en place

Aan de slag! Samen zetten jullie de schouders eronder. Je kok draait heel zelfstandig en daar word jij blij van. Vandaag staat er een creatief nieuw recept op de planning, dus je kijkt even mee hoe dat gaat.

Week administratie

Het team is aan de slag. Jij trekt je even terug op kantoor om de offertes na te lopen, je controleert of er nog banqueting aanvragen zijn binnengekomen via Easy Dish

Lunchtijd

De medewerkers van Five55 komen het foodcourt in en zijn hongerig. Jij bent beschikbaar om iedereen te verwelkomen en te inspireren.

Pauze

Nu is het even tijd voor je eigen pauze. Jullie praten wat bij en hebben het over de nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de catering.

Opruimen en schoonmaken

De drukte is weg, het stof neergedaald. Even met z’n allen gas erop. Werken, praten, lachen.

Bestellingen opruimen

De levering is net geweest en de bestellingen worden opgeruimd. Belangrijk is dat dit netjes gebeurd, zodat je morgen niet misgrijpt in de voorbereiding voor de lunch.